【绥化宏洋米业】“抛光打蜡”的美容大米如何鉴别呢?一闻。闻闻看有没有油味,真正的优质大米没有油味;二看。观察是否光鲜、饱满。三是用水检验。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外是仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米还有一个特点,就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,价格也会比正常大米低一些。如何挑选优质大米?首先看它是否有光泽,色泽是否正常。抓一把放开,观察手中是否粘有糠粉,正常合格的大米由于基本没有糠粉,不粘手。闻大米的气味,取少量大米,向大米哈一口气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味。正常大米绥化大米具有清香味,无异味。 优质大米有光泽具有清香味.